В Курганской области низкое качество хлеба

За последние полтора года специалисты управления Роспотребнадзора по Курганской области забраковали 142 партии хлебобулочных и кондитерских изделий.

По результатам проверок, при производстве этих изделий была нарушена технология выпечки. На хлебопеков наложено штрафов на общую сумму 87,3 тысяч рублей. Стоит отметить, что бракованную продукцию обнаружили в ходе плановых проверок, о которых руководители были предупреждены заранее, но всё же не приняли мер. По данным Роспотребнадзора, с 2007 по 2011 год, доля проб хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, не отвечающих нормативным требования по санитарно-химическим показателям, выросла с 4,5 до 11,1 процента.