Большая часть детских оздоровительных учреждений в Зауралье работают с нарушениями
Всего с начала летней кампании проведено более 300 проверок функционирующих лагерей, в 70% из которых выявлены нарушения требований санитарных правил и нормативов.
В основном, нарушения связаны с организацией питания, такие как несоблюдение технологии обработки сырья, условий хранения продуктов, режима мытья посуды, оборудования и инвентаря; отступление от согласованного с Управлением Роспотребнадзора меню и так далее. Поясним, что проверки в детских лагерях проводятся с применением лабораторных методов исследования. Специалистами Роспотребнадзора в период работы оздоровительных учреждений исследовано 1017 проб готовых блюд по микробиологическим показателям, из них не соответствовали требованиям безопасности 35 (или 3,4%). На калорийность и полноту вложения проведено 674 исследования, из которых получены неудовлетворительные результаты в 12,2% случаев.
По результатам проверок за выявленные нарушения санитарного законодательства специалистами Службы составлено 310 протоколов об административном правонарушении в отношении виновных лиц. За нарушения было наложено 264 штрафа на общую сумму 434300 рублей.
Однако стоит отметить, что оздоровительный эффект у детей, отдохнувших в лагерях Зауралья на второй смене, составил 83%, что выше, чем за аналогичный период прошлого года.
