Первый городской информационный портал SHADR.info | Шадринск


   > Новости > Здоровье > Роспотребнадзор рассказал, какие овощи принесут максимальную пользу осенью
2024/11/02 09:10  

Роспотребнадзор рассказал, какие овощи принесут максимальную пользу осенью

Роспотребнадзор рассказал, какие овощи принесут максимальную пользу осенью

Насыщение организма витаминами помогает поддерживать иммунитет и быть активным в осенне-зимний период.

В преддверии зимы Роспотребнадзор по Курганской области напоминает о важности употребления сезонных овощей для поддержания здоровья.

Эксперты ведомства составили список овощей, которые особенно полезны в осенний период.

Тыква — главный продукт октября. В её оранжевых сортах содержится в несколько раз больше бета-каротина, чем в моркови. Этот элемент важен для зрения, способствует росту и обновлению тканей в организме, а также помогает регулировать иммунную систему. Тыква — лидер среди овощей по содержанию железа, меди и фтора. Её легко готовить и сочетать с различными продуктами.

К семейству тыквенных также относятся кабачки, цукини и патиссоны.

Кроме того, к сезонным продуктам относятся баклажаны, помидоры, огурцы, морковь, свекла, болгарский перец, репа, сельдерей, чеснок, лук, стручковая фасоль, топинамбур, фенхель, хрен, цикорий и пастернак.

Капуста содержит витамины А и В1, серу, кальций, калий и фосфор. Она благотворно влияет на нервную систему, укрепляет иммунитет и способствует выведению холестерина. Краснокочанная капуста помогает предотвратить запоры и сахарный диабет. Брюссельская капуста полезна для зрения. Брокколи богата клетчаткой.

Картофель и батат содержат много углеводов, но они хорошо насыщают и придают энергию.

Не стоит забывать о заготовках. Домашние консервы — это не только консервирование. Заморозка также сохраняет большую часть витаминов и минералов. Например, можно заморозить помидоры, фасоль, перец, цветную капусту, брокколи, сливы и груши. Ещё один способ сохранить сезонные продукты — сушка. Яблоки, груши, свекла, морковь, чеснок и некоторые ягоды хорошо поддаются этому процессу.

Придерживаясь принципа сезонности в питании, вы сможете получить максимальную пользу от продуктов и насытить свой организм необходимыми веществами.



Оставлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизированные пользователи.

Войти на сайт / Зарегистрироваться