Красная икра стала золотой: Цены на деликатес в России перевалили отметку в 10 000 рублей
К Новому году ожидается подорожание еще на 10-15%.
Стоимость красной икры превысила 10 тысяч рублей за килограмм, а к новогодним праздникам ожидается рост до 13–14 тысяч, сообщает «Комсомольская правда».
Как стало известно порталу SHADR.info, по последним данным Росстата, в сентябре средняя стоимость красной икры по стране составляла около 7 тысяч рублей за килограмм, что на 700 рублей больше, чем годом ранее. Однако с сентября цены продолжили расти. В настоящее время в московских магазинах полкило икры горбуши в пластиковой упаковке стоит более 5 тысяч рублей, что превышает 10 тысяч за килограмм. А на цены маленьких металлических баночек в 125 граммов лучше вообще не смотреть. Например, стоимость 125 граммов икры в 1690 рублей в пересчёте на килограмм составляет 13,5 тысяч.
Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), сообщил, что тихоокеанские лососи — горбуша, кета, нерка — вылавливаются только на Дальнем Востоке с 1 июня по конец ноября. В последние 20 лет уловы были высокими, и были установлены два рекорда: в 2023 году — почти 609 тысяч тонн и в 2018 году — почти 685 тысяч тонн. Однако 2024 год оказался худшим — к началу ноября было добыто немногим меньше 235 тысяч тонн, даже меньше, чем прогнозировали учёные. Это связано с природными факторами, на которые рыбаки не могут повлиять.
По словам Александра Фомина, главы Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка, стоимость красной икры в этом году почти вдвое выше, чем в прошлом. Он также отметил, что 10 тысяч — это ещё не предел, и к Новому году деликатес может подорожать ещё на 10–15% из-за повышенного спроса.
