Рецепт франкфуртских колбасок придумал хозяин мясной лавки в Вене.
13 ноября 1805 года в Вене мясник Иоганн Георг Ланер, владелец мясной лавки, создал новый рецепт приготовления колбасок. Он объединил в одном блюде говяжий и свиной фарш, чего до него никто не делал.
Колбаски стали называть франкфуртскими, поскольку Ланер учился ремеслу во Франкфурте, а также венскими сосисками. Вскоре это блюдо стало популярным во многих странах.
Между Веной и Франкфуртом до сих пор идёт спор о том, кто же является родиной сосисок.
В родном городе Ланера, Гассельдорфе, земляки установили памятник в его честь. На бронзовой табличке описана история изобретения блюда. Ланер изображён с протянутой рукой, в которой держит вилку с сосиской. Горчица на сосиске выглядит настолько реалистично, что многие туристы не могут удержаться и делают селфи, будто пробуют её на вкус.
В Германии и Австрии сосиски — это культовое блюдо. В этих странах существует более 1500 сортов сосисок. В Германии их до сих пор называют «колбасками». Это любимая закуска к пиву у баварцев.
