Также нарушения выявлены в молочной продукции, поставляемой в школы и детские сады.
В составе российских сосисок был обнаружен опасный и запрещённый фермент — микробная трансглютаминаза, также известная как «мясной клей». Этот фермент используется для связывания мясного сырья. Об этом сообщается в телеграм-канале «Контрольная закупка».
Этот фермент может негативно повлиять на иммунную систему, нарушить работу кишечника и увеличить риск развития онкологических заболеваний.
Нарушения были выявлены у следующих производителей:
- Владимирское ЗАО «Стародворские колбасы». Продукция: сосиски «Стародворье», «Вязанка», «Баварушка», «Ядрёна копоть».
- Пензенское ООО «Крестьянское хозяйство Макарова И. М.». Продукция: сосиски «Знать», «Колбасы от Макарова», «Мясная коллекция МК».
- Псковское ОАО «Великолукский мясокомбинат». Продукция: сосиски «Великолукский мясокомбинат». Фермент был обнаружен в продуктах, предназначенных для детей.
Как стало известно порталу SHADR.info, проблемы не ограничиваются только сосисками. В ходе проверок также были выявлены нарушения в других продуктах:
- Творог «Алтайская бурёнка» — поставляется в некоторые школы и кафе.
- Плавленые сырки «7 утра» и молоко Саратовского молочного комбината — содержали фальсифицированный растительный жир.
В связи с выявленными нарушениями Россельхознадзор усилил лабораторный контроль. Вся информация была передана в Роспотребнадзор для дальнейших действий.
