Роспотребнадзор рассказал, как восполнить запас йода в организме
Проблема дефицита этого микроэлемента актуальна для всех регионов России, в том числе и для Курганской области.
Йод поступает в организм с пищей, как растительного, так и животного происхождения, а также с водой и воздухом, но лишь в незначительном количестве.
Недостаток йода в рационе приводит к снижению выработки гормонов щитовидной железы, таких как тироксин и трийодтиронин, которые содержат йод. В ответ на это гипофиз начинает вырабатывать другие гормоны, что приводит к увеличению щитовидной железы. Однако это не решает проблему, так как организму не хватает йода для полноценной работы щитовидной железы. В результате развиваются такие заболевания, как гипотиреоз и эндемический зоб, который может быть диффузным, узловым, диффузно-узловым или многоузловым. У детей и подростков чаще встречается диффузный зоб, а у взрослых — узловые формы.
Дефицит йода проявляется симптомами, связанными с недостатком гормонов щитовидной железы, которые контролируют энергетический обмен, рост и развитие тканей, а также участвуют в регуляции работы центральной нервной системы, сердечно-сосудистой системы и печени.
Недостаток йода у детей и подростков может привести к задержке роста, снижению иммунитета и повышенной восприимчивости к инфекционным заболеваниям. Также это может негативно сказаться на развитии интеллекта, вызывая утомляемость, проблемы с концентрацией внимания, ухудшение памяти и снижение когнитивных способностей.
У взрослых недостаток йода также может привести к нарушениям в интеллектуальной сфере и негативно сказаться на репродуктивной функции. Повышается риск рождения ребёнка с врождёнными заболеваниями, такими как гипотиреоз и эндемический кретинизм. Нарушение развития нервной системы будущего ребёнка может привести к его отставанию в умственном развитии, проблемам со слухом, зрением и речью.
Симптомы дефицита йода могут проявляться не сразу, а накапливаться со временем. Для диагностики необходимо обратиться к врачу-эндокринологу, который проведёт осмотр, ультразвуковое исследование щитовидной железы, анализ гормонов в крови и анализ мочи на содержание йода.
Учитывая распространённость проблемы, необходимо принимать меры для её решения. Профилактика может быть массовой или индивидуальной.
Массовая профилактика включает в себя обогащение продуктов массового потребления йодсодержащими добавками, такими как йодид или йодат калия. В России впервые начали производить йодированную соль в 30-х годах XX века на Южном Урале, что привело к значительному снижению заболеваемости среди школьников. Также йодсодержащие добавки добавляют в хлеб, хлебобулочные изделия, бутилированную воду и сокосодержащие напитки.
В организованных коллективах, таких как дошкольные и общеобразовательные организации, рекомендуется включать в меню продукты, богатые йодом, такие как рыба (хек, пикша, лосось, камбала, треска, морской окунь) и морская капуста.
Индивидуальная профилактика включает в себя использование йодированной соли в приготовлении пищи и употребление натуральных продуктов, богатых йодом, а также приём витаминно-минеральных комплексов после консультации с врачом.
Важно помнить, что суточная норма потребления йода для детей составляет 60–120 мкг, для подростков — 130–150 мкг, для взрослых — 150 мкг, а для беременных и кормящих женщин — 220–290 мкг.
